Zelné bramborové šišky

se škvarky

Suroviny:

500g vařených brambor
250g kysaného zelí

100g škvarků (nemusí se přidávat)
130 - 150g polohrubé mouky
1 žloutek
sůl
olej na smažení

Postup přípravy receptu

Studené uvařené brambory ( nejlépe uvařené den předem) nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme žloutek a překrájené, vymačkané zelí, ev. škvarky.
Postupně přidáváme mouku - množství záleží na typu brambor. Dáme tolik, aby šly dělat malé šišky.
Ty pak smažíme na rozpáleném sádle nebo oleji dozlatova. Po usmažení dáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk.

Pani, i pes to žéře.